Batir la manteca y el azúcar impalpable a punto de crema, incorporar la yema y la esencia de vainilla, seguir hasta que se vea esponjosa, luego añadir de a poco el café bien caliente, continuar hasta lograr una crema suave y brillante. Rellenar las capas del Bizcochuelo Pozo con esta preparación. Bañar con chocolate cobertura y decorar a gusto.